![202211151157541](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 437 437"><rect width="437" height="437" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
【產地】
義大利
【商品介紹】
Panettone 源自米蘭，又名聖誕大麵包、水果麵包，為典型的過節食品。需要漫長的發酵與製作過程，金黃色蛋糕體內含糖漬柑橘、檸檬皮、葡萄乾，麵香與果乾香味餘韻綿長，口感蓬鬆濕潤。外型呈圓柱狀，以深咖啡色烘焙紙包裝，直接品嘗或是烤箱加熱都不失其迷人風味。
【典故】
Panettone 最早源自於十五世紀的米蘭，相傳有位廚師在公爵的城堡內準備餐點，把原定的甜點烤壞了，他的學徒「托尼」就將廚房僅剩的麵粉、雞蛋、葡萄乾、蜜餞和糖攪和烘烤成麵包上桌。結果這個散發水果香味的麵包大受好評。
當地人從11月便開始享用 Panettone，既可以當早餐也可以當下午茶，配上甜酒或氣泡酒都是一大享受。麵包體質地蓬鬆並附有大氣孔，切開後會有撲鼻的果香與麵包香。
通過麵團的自然發酵，具有圓頂和特徵性切割的裂紋頂殼。又名為聖誕麵包、托尼甜麵包、義大利水果麵包等。是一種傳統甜麵包，裡面會加上葡萄乾、果乾以及些許堅果和黑醋栗乾。
